經過60多年的發展，視頻編碼技術已經發展的相當成熟，在這一過程當中，逐漸形成了變換編碼、預測編碼、熵編碼三類經典技術，分別用于去除視頻信號的空間冗余、時間冗余以及信息熵冗余等。

視頻會議系統

到目前為止，已出現的編碼標準有ITU-T的H.261、H.263、H.264以及ISO的MPEG-1、MPEG-2、MPEG-4的視頻編碼標準，還包括中國的AVS編碼標準，基本所有的視頻壓縮編碼標準都是以塊為單位的預測+交換的混合編碼框架。

其中，H.261以及H.263標準是第一個被產業化的視頻編碼標準，它主要針對雙向視頻會議應用。H。263是H.261之后開發的，它主要是以更低的比特率實現更高的編碼質量。而ISO中的MPEG-1標準是MPEG工作組開發的第一個視頻編碼標準，MPEG-2則是專門針對數字電視而開發出來的，MPEG-4基于MPEG-2，提供了基于對象的編碼功能，更加注重用戶與內容的交互性。AVS則是由我國獨立制定的具有自主知識產權的視頻編碼標準，它由中國音視頻標準工作組組織制定。

國際電信聯盟（ITU）

在過去的幾年時間內，較為突出的就是H,264，作為視頻編碼結束最重要的發展之一，與之前的編碼標準相比，H.264的編碼效率有了較大幅度的提高。